안녕하세요!

한양사이버대학교 평생교육원입니다!

어느덧 푸릇푸릇한 기운이 가득한 봄의 한복판에 와 있는데요!

기분 좋은 봄바람과 함께 마음까지 정갈해지는 따끈따끈한 소식으로 인사드립니다★

바로 지난 4월 28일에 진행된

최고경영자과정(AMP) 7차시 실습 소식인데요!

이번 강연은 특별히 한양여자대학교 실습실에서

세계적인 사찰음식의 명장, 선재스님과 함께했습니다.

원우님들의 열기로 가득했던 그 현장으로 지금 바로 가보시죠!

1. 선재스님의 사찰음식 철학 강의

"음식은 곧 생명이며, 나 자신입니다"

가장 먼저 스님의 깊이 있는 이론 강의가 진행되었습니다.

단순히 조리법을 배우는 시간이 아닌,

음식에 담긴 생명 존중과 비움의 철학을 나누는 시간이었는데요!

비즈니스 현장에서 누구보다 바쁘게 달려오신 원우님들이지만,

"내가 먹는 것이 곧 나를 만든다"는 스님의 말씀에 귀를 기울이며

잠시 마음을 가다듬고 '참된 먹거리'의 의미를 되새기는 숙연한 시간이 되었습니다.

2. 하하호호 즐거운 요리 실습 시간!

당근국수 / 쑥연근전 / 머위전 만들기

다음으로 원우님들이 가장 기다리셨던 실습이 이어졌는데요!

입학식 때 받으신 공식 앞치마를 정갈하게 두른 원우님들의 모습, 정말 멋지지 않나요?

오늘의 메뉴는 봄의 향기를 가득 담은

당근국수, 쑥연근전, 그리고 머위전이었습니다!

스님의 시연을 하나라도 놓칠세라 집중하시다가도,

막상 조리가 시작되니 서로의 칼질에 웃음꽃을 피우며

평소의 긴장감을 내려놓고 즐겁게 요리에 몰입하셨습니다.

직접 만든 음식을 맛보며

"사찰음식이 이렇게 맛있을 줄 몰랐다"는

감탄사가 여기저기서 터져 나왔던 아주 뜨거운 반응의 시간이었습니다.

모든 실습이 끝나고 식재료의 껍질 하나 남기지 않는

'잔반 Zero' 실천까지 완벽하게 마무리되었는데요!

사찰음식의 정갈한 맛은 물론,

함께 땀 흘리며 음식을 나누는 화합과 비움의 미학을

제대로 느껴볼 수 있는 유익한 시간이 되었습니다.

적극적으로 실습에 임해주신 모든 원우님과

귀한 가르침을 주신 선재스님께 다시 한번 감사의 말씀을 전합니다.

한양사이버대학교 평생교육원

 정순영(02-2290-0255)