호스피탈리티산업은 호텔, 외식, 조리분야를 포함한 서비스산업으로 정부의 육성 정책과 국내외 관광시장의 성장으로 크게 성장, 발전하고 있습니다. 호텔조리외식경영학과는 미래산업을 이끌어갈 대표적 호스피탈리티산업인 호텔조리외식 분야의 전문적인 실천역량과 사고를 갖춘 지속가능한 전문인을 육성하기 위해 다각적인 노력을 기울이고 있으며 호텔경영, 외식경영 그리고 조리분야의 체계화된 이론을 학습하여 실무에 바로 반영할 수 있는 교육과정을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.
이론과 실무가 겸비된 전임교수뿐 아니라 실무의 전문가를 초빙하여 우수하고 경쟁력 있는 교육콘텐츠를 개발
현장에 있는 실무전문가를 초청하여 특강을 진행함으로써 변화하는 시장의 트렌드를 파악하고 분석할 수 있는 기회를 지속적으로 제공
호텔경영, 외식경영 그리고 조리분야를 비롯한 호스피탈리티 산업에 현재 근무하고 있는 다양한 재학생들과 연구소 또는 대학원에 진학한 졸업생들의 활발한 학과행사의 참여를 통해서 연령, 직급을 초월한 네트워크 기회 제공
학기초의 오리엔테이션을 시작으로 MT, 전문가 초청 특강을 비롯한 해외답사 등의 행사를 통하여 다양한 오프라인 활동을 경험
학과의 ‘낭만식객’ 동아리 활동을 통해 전공의 특성에 맞게 성공한 외식기업을 찾아 그 노하우를 배우고 토론하면서 성장할 수 있는 기회 제공
사이버대학교의 강력한 인적네트워크 형성
Florence University of the Art의 MOU체결을 통해 조리자격증과 학점교류시스템을 운영
AHLA(미국호텔협회)의 호텔조리 · 외식경영 · 주방위생 관련 자격증 수업을 진행하여 국내뿐 아니라 국외 취업시 경쟁력 확보
본 학과의 졸업생들은 호텔경영, 외식경영, 조리분야의 전문적인 역량과 지식을 겸비한 전문가로서의 능력을 발휘할 수 있는 다양한 분야로 진출하고 있습니다.
| 전공영역 | 1-1 | 1-2 | 2-1 | 2-2 | 3-1 | 3-2 | 4-1 | 4-2 |
| 공통 | 커피아카데미아 | 프리젠테이션기법 | 디지털경제의이해 | 경제학원론 | 회계정보의이해 | 현대사회와마케팅 | 일상생활과세금 | 부동산경제 |
| 호텔경영트랙 |
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◇ 상권조사및사업타당성분석 |
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| 외식경영트랙 |
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| 호텔조리트랙 |
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◇ 푸드스타일링 |
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| 학년 | 과목구분 | 1학기 | 2학기 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 과목명 | 학점 | 과목명 | 학점 | ||
| 1학년 | 전공 | 호텔조리외식서비스론 세계음식문화 조리의이해 외국문화와관광영어 | 3 3 3 3 | 외식사업론 커피바리스타 서비스마케팅 서비스경영 | 3 3 3 3 |
| 2학년 | 전공 | 호텔경영론 호텔인적자원관리 한식조리실무 호텔관광소비자행동론 | 3 3 3 3 | 외식창업론 호텔식음료관리론 양식조리실무 호텔객실관리론 | 3 3 3 3 |
| 3학년 | 전공 | 상권조사및사업타당성분석 외식사업콘셉트와디자인 푸드스타일링 | 3 3 3 | 호텔외식회계 메뉴관리론 와인과소믈리에론 브랜드경영전략 | 3 3 3 3 |
| 4학년 | 전공 | 졸업프로젝트 주방관리론 외식프랜차이징 유통관리 | 2 3 3 3 | 졸업프로젝트 식음료원가관리 외식경영컨설팅론 스피치커뮤니케이션 | 2 3 3 3 |
| 추천교양 |
커피아카데미아 디지털경제의이해 회계정보의이해 일상생활과세금 |
3 3 3 3 |
프레젠테이션기법 경제학원론 현대사회와마케팅 부동산과경제 |
3 3 3 3 |
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| 학년 | 과목구분 | 과목명 | 학점 |
|---|---|---|---|
| 1학년 1학기 | 전공 | 호텔조리외식서비스론 세계음식문화 조리의이해 외국문화와관광영어 | 3 3 3 3 |
| 1학년 2학기 | 전공 | 외식사업론 커피바리스타 서비스마케팅 서비스경영 | 3 3 3 3 |
| 2학년 1학기 | 전공 | 호텔경영론 호텔인적자원관리 한식조리실무 호텔관광소비자행동론 | 3 3 3 3 |
| 2학년 2학기 | 전공 | 외식창업론 호텔식음료관리론 양식조리실무 호텔객실관리론 | 3 3 3 3 |
| 3학년 1학기 | 전공 | 상권조사및사업타당성분석 외식사업콘셉트와디자인 푸드스타일링 | 3 3 3 |
| 3학년 2학기 | 전공 | 호텔외식회계 메뉴관리론 와인과소믈리에론 브랜드경영전략 | 3 3 3 3 |
| 4학년 1학기 | 전공 | 졸업프로젝트 주방관리론 외식프랜차이징 유통관리 | 2 3 3 3 |
| 4학년 2학기 | 전공 | 졸업프로젝트 식음료원가관리 외식경영컨설팅론 스피치커뮤니케이션 | 2 3 3 3 |
| 추천교양 |
커피아카데미아 디지털경제의이해 회계정보의이해 일상생활과세금 프레젠테이션기법 경제학원론 현대사회와마케팅 부동산과경제 |
3 3 3 3 3 3 3 3 |
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| 영역 | 과목구분 | 1학기 | 2학기 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 과목명 | 학점 | 과목명 | 학점 | ||
| 기초교양 | 기초교양 | 사랑의실천 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 교양영어1 | 3 3 3 3 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 교양영어1 | 3 3 3 |
| 영역교양 | 인문/교육 | 셰익스피어심리학 두뇌개발홈스쿨링 신TOEIC입문 심리학의이해 현대인의정신건강 학교상담 아버지학교 교육의이해 한국사상의이해 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 | 한국문화와교육 인간발달의심리적이해 유능하고행복한아이로키우기 현대사회의결혼과가족 행복심리 성심리학 가족상담 대인관계심리학 일본어입문 교양영어2 청소년정신건강 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 유럽문화산책 숨쉬는관광사이트 커피아카데미아 행정학의이해 일본사회와문화 동아시아근현대사의이해 생활법률 지구촌문화비교 | 3 3 3 3 3 3 3 3 | 영화속의세계문화 문학으로세상읽기 법과여성 사회과학고전읽기 수화배우기 현대사회와레저 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 혁신의과학사 사회속의과학기술 실용글쓰기 문학과상상력 개인정보및저작권보호 창의력향상과문제해결연습 엑셀과통계학 멀티미디어홈페이지구축 컴퓨터기초 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 | 컴퓨터오피스활용 알기쉬운프로젝트관리 정보및컴퓨터공학 특허법 | 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 디지털경제의이해 알기쉬운녹색경영과CSR 지속가능한커뮤니케이션-갈등과소통 마케팅커뮤니케이션 회계정보의이해 정보기술과경영 기업과경영의이해 | 3 3 3 3 3 3 3 | 지속가능한소비 경제학원론 현대사회와마케팅 현대일본의경제 부동산과경제 생애재무관리론 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 미술의이해와감상1 박물관과교육 즐거운동화읽기 광고의이해 생활속의디자인 건축이야기 일상생활과세금 | 3 3 3 3 3 3 3 | 아이디어발상 슬로시티여행 미술의이해와감상2 소설과영화 세계도시건축 축제와이벤트 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 영역 | 과목구분 | 과목명 | 학점 |
|---|---|---|---|
| 기초교양 1학기 | 기초교양 | 사랑의실천 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 교양영어1 | 3 3 3 3 |
| 영역교양 1학기 | 인문/교육 | 셰익스피어심리학 두뇌개발홈스쿨링 신TOEIC입문 심리학의이해 현대인의정신건강 학교상담 아버지학교 교육의이해 한국사상의이해 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 유럽문화산책 숨쉬는관광사이트 커피아카데미아 행정학의이해 일본사회와문화 동아시아근현대사의이해 생활법률 지구촌문화비교 | 3 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 혁신의과학사 사회속의과학기술 실용글쓰기 문학과상상력 개인정보및저작권보호 창의력향상과문제해결연습 엑셀과통계학 멀티미디어홈페이지구축 컴퓨터기초 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 디지털경제의이해 알기쉬운녹색경영과CSR 지속가능한커뮤니케이션-갈등과소통 마케팅커뮤니케이션 회계정보의이해 정보기술과경영 기업과경영의이해 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 미술의이해와감상1 박물관과교육 즐거운동화읽기 광고의이해 생활속의디자인 건축이야기 일상생활과세금 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 기초교양 2학기 | 기초교양 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 교양영어1 | 3 3 3 |
| 영역교양 2학기 | 인문/교육 | 한국문화와교육 인간발달의심리적이해 유능하고행복한아이로키우기 현대사회의결혼과가족 행복심리 성심리학 가족상담 대인관계심리학 일본어입문 교양영어2 청소년정신건강 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 영화속의세계문화 문학으로세상읽기 법과여성 사회과학고전읽기 수화배우기 현대사회와레저 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 컴퓨터오피스활용 알기쉬운프로젝트관리 정보및컴퓨터공학 특허법 | 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 지속가능한소비 경제학원론 현대사회와마케팅 현대일본의경제 부동산과경제 생애재무관리론 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 아이디어발상 슬로시티여행 미술의이해와감상2 소설과영화 세계도시건축 축제와이벤트 | 3 3 3 3 3 3 |
