호스피탈리티산업은 호텔, 외식, 조리분야를 포함한 서비스산업으로 정부의 육성 정책과 국내외 관광시장의 성장으로 크게 성장, 발전하고 있습니다. 호텔외식경영학과는 미래산업을 이끌어갈 대표적 호스피탈리티산업인 호텔조리외식 분야의 전문적인 실천역량과 사고를 갖춘 지속가능한 전문인을 육성하기 위해 다각적인 노력을 기울이고 있으며 호텔경영, 외식경영 그리고 조리분야의 체계화된 이론을 학습하여 실무에 바로 반영할 수 있는 교육과정을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.
이론과 실무가 겸비된 전임교수뿐 아니라 실무의 전문가를 초빙하여 우수하고 경쟁력 있는 교육콘텐츠를 개발
현장에 있는 실무전문가를 초청하여 특강을 진행함으로써 변화하는 시장의 트렌드를 파악하고 분석할 수 있는 기회를 지속적으로 제공
호텔경영, 외식경영 그리고 조리분야를 비롯한 호스피탈리티 산업에 현재 근무하고 있는 다양한 재학생들과 연구소 또는 대학원에 진학한 졸업생들의 활발한 학과행사의 참여를 통해서 연령, 직급을 초월한 네트워크 기회 제공
학기초의 오리엔테이션을 시작으로 MT, 전문가 초청 특강을 비롯한 해외답사 등의 행사를 통하여 다양한 오프라인 활동을 경험
학과의 ‘낭만식객’ 동아리 활동을 통해 전공의 특성에 맞게 성공한 외식기업을 찾아 그 노하우를 배우고 토론하면서 성장할 수 있는 기회 제공
사이버대학교의 강력한 인적네트워크 형성
Florence University of the Art의 MOU체결을 통해 조리자격증과 학점교류시스템을 운영
AHLA(미국호텔협회)의 호텔조리 · 외식경영 · 주방위생 관련 자격증 수업을 진행하여 국내뿐 아니라 국외 취업시 경쟁력 확보
본 학과의 졸업생들은 호텔경영, 외식경영, 조리분야의 전문적인 역량과 지식을 겸비한 전문가로서의 능력을 발휘할 수 있는 다양한 분야로 진출하고 있습니다.
| 전공영역 | 1-1 | 1-2 | 2-1 | 2-2 | 3-1 | 3-2 | 4-1 | 4-2 |
| 공통 | 커피아카데미아 | 프리젠테이션기법 | 디지털경제의이해 | 경제학원론 | 회계정보의이해 | 현대사회와마케팅 | 일상생활과세금 | 부동산경제 |
| 호텔경영트랙 |
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◇ 상권조사및사업타당성분석 |
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| 외식경영트랙 |
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| 호텔조리트랙 |
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◇ 푸드스타일링 |
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| 학년 | 과목구분 | 1학기 | 2학기 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 과목명 | 학점 | 과목명 | 학점 | ||
| 1학년 | 전공 | 조리의이해 외국문화와관광영어 호텔조리외식서비스론 세계음식문화 | 3 3 3 3 | 서비스마케팅 서비스경영 외식사업론 와인과소믈리에론 | 3 3 3 3 |
| 2학년 | 전공 | 한식조리실무 호텔경영론 호텔외식인적자원관리 호텔관광소비자행동론 | 3 3 3 3 | 양식조리실무 마케팅전략 호텔객실관리론 외식창업론 | 3 3 3 3 |
| 3학년 | 전공 | 푸드스타일링 카페창업론 온라인마케팅 인적자원개발 상권조사및사업타당성분석 | 3 3 3 3 3 | 판매촉진관리 브랜드경영전략 호텔외식회계 호텔식음료관리론 메뉴관리론 | 3 3 3 3 3 |
| 4학년 | 전공 | 졸업프로젝트 주방관리론 유통관리 BUSINESS ENGLISH1 외식프랜차이징 | 2 3 3 3 3 | 스피치커뮤니케이션 졸업프로젝트 식음료원가관리 외식경영컨설팅론 시장조사론 | 3 2 3 3 3 |
| 추천교양 |
커피아카데미아 디지털경제의이해 회계정보의이해 일상생활과세금 |
3 3 3 3 |
프레젠테이션기법 경제학원론 현대사회와마케팅 부동산과경제 |
3 3 3 3 |
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| 학년 | 과목구분 | 과목명 | 학점 |
|---|---|---|---|
| 1학년 1학기 | 전공 | 조리의이해 외국문화와관광영어 호텔조리외식서비스론 세계음식문화 | 3 3 3 3 |
| 1학년 2학기 | 전공 | 서비스마케팅 서비스경영 외식사업론 와인과소믈리에론 | 3 3 3 3 |
| 2학년 1학기 | 전공 | 한식조리실무 호텔경영론 호텔외식인적자원관리 호텔관광소비자행동론 | 3 3 3 3 |
| 2학년 2학기 | 전공 | 양식조리실무 마케팅전략 호텔객실관리론 외식창업론 | 3 3 3 3 |
| 3학년 1학기 | 전공 | 푸드스타일링 카페창업론 온라인마케팅 인적자원개발 상권조사및사업타당성분석 | 3 3 3 3 3 |
| 3학년 2학기 | 전공 | 판매촉진관리 브랜드경영전략 호텔외식회계 호텔식음료관리론 메뉴관리론 | 3 3 3 3 3 |
| 4학년 1학기 | 전공 | 졸업프로젝트 주방관리론 유통관리 BUSINESS ENGLISH1 외식프랜차이징 | 2 3 3 3 3 |
| 4학년 2학기 | 전공 | 스피치커뮤니케이션 졸업프로젝트 식음료원가관리 외식경영컨설팅론 시장조사론 | 3 2 3 3 3 |
| 추천교양 |
커피아카데미아 디지털경제의이해 회계정보의이해 일상생활과세금 프레젠테이션기법 경제학원론 현대사회와마케팅 부동산과경제 |
3 3 3 3 3 3 3 3 |
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| 영역 | 과목구분 | 1학기 | 2학기 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 과목명 | 학점 | 과목명 | 학점 | ||
| 기초교양 | 기초교양 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 사랑의실천 글로벌의사소통영어 | 3 3 3 3 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 사랑의실천 글로벌의사소통영어 | 3 3 3 3 |
| 영역교양 | 인문/교육 | 아버지학교 교육의이해 사회봉사1 셰익스피어심리학 공직영어1 신TOEIC입문 심리학의이해 현대인의정신건강 도시관광의이해 | 3 3 1 3 3 3 3 3 3 | 행복심리 행복한아동기 현대사회의결혼과가족 인간발달의심리적이해 사회봉사1 일본어입문(前篇) 기초실용영어회화 두뇌개발홈스쿨링 대인관계심리학 성심리학 청소년정신건강 | 3 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 행정학의이해 커피아카데미아 숨쉬는관광사이트 유럽문화산책 일본사회와문화 동아시아근현대사의이해 생활법률 지구촌문화비교 | 3 3 3 3 3 3 3 3 | 법과여성 문학으로세상읽기 영화속의세계문화 사회과학고전읽기 수화배우기 현대사회와레저 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 컴퓨터기초 멀티미디어홈페이지구축 혁신의과학사 사회속의과학기술 실용글쓰기 문학과상상력 개인정보및저작권보호 | 3 3 3 3 3 3 3 | 컴퓨터오피스활용 알기쉬운프로젝트관리 정보및컴퓨터공학 특허법 | 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 디지털경제의이해 마케팅커뮤니케이션 회계정보의이해 지속가능한커뮤니케이션-갈등과소통 기업과경영의이해 정보기술과경영 | 3 3 3 3 3 3 | 경제학원론 현대일본의경제 창의력향상과비즈니스 현대사회와마케팅 레저생활속부동산 부동산과경제 생애재무관리론 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 건축이야기 생활속의디자인 광고의이해 미술의이해와감상1 즐거운동화읽기 파워포인트디자인 일상생활과세금 | 3 3 3 3 3 3 3 | 소설과영화 미술의이해와감상2 슬로시티여행 세계도시건축 축제와이벤트 | 3 3 3 3 3 | |
| 영역 | 과목구분 | 과목명 | 학점 |
|---|---|---|---|
| 기초교양 1학기 | 기초교양 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 사랑의실천 글로벌의사소통영어 | 3 3 3 3 |
| 영역교양 1학기 | 인문/교육 | 아버지학교 교육의이해 사회봉사1 셰익스피어심리학 공직영어1 신TOEIC입문 심리학의이해 현대인의정신건강 도시관광의이해 | 3 3 1 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 행정학의이해 커피아카데미아 숨쉬는관광사이트 유럽문화산책 일본사회와문화 동아시아근현대사의이해 생활법률 지구촌문화비교 | 3 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 컴퓨터기초 멀티미디어홈페이지구축 혁신의과학사 사회속의과학기술 실용글쓰기 문학과상상력 개인정보및저작권보호 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 디지털경제의이해 마케팅커뮤니케이션 회계정보의이해 지속가능한커뮤니케이션-갈등과소통 기업과경영의이해 정보기술과경영 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 건축이야기 생활속의디자인 광고의이해 미술의이해와감상1 즐거운동화읽기 파워포인트디자인 일상생활과세금 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 기초교양 2학기 | 기초교양 | 논리적사고와글쓰기 프레젠테이션기법 사랑의실천 글로벌의사소통영어 | 3 3 3 3 |
| 영역교양 2학기 | 인문/교육 | 행복심리 행복한아동기 현대사회의결혼과가족 인간발달의심리적이해 사회봉사1 일본어입문(前篇) 기초실용영어회화 두뇌개발홈스쿨링 대인관계심리학 성심리학 청소년정신건강 | 3 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 |
| 사회/세계 | 법과여성 문학으로세상읽기 영화속의세계문화 사회과학고전읽기 수화배우기 현대사회와레저 | 3 3 3 3 3 3 | |
| 과학/기술 | 컴퓨터오피스활용 알기쉬운프로젝트관리 정보및컴퓨터공학 특허법 | 3 3 3 3 | |
| 경영/경제 | 경제학원론 현대일본의경제 창의력향상과비즈니스 현대사회와마케팅 레저생활속부동산 부동산과경제 생애재무관리론 | 3 3 3 3 3 3 3 | |
| 예술/생활 | 소설과영화 미술의이해와감상2 슬로시티여행 세계도시건축 축제와이벤트 | 3 3 3 3 3 |
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전혜진 교수
김영갑 교수
이병엽 스타벅스 특임교수
박영미 교수
최미경 교수
김창열 교수
노순배 교수
김수진 교수
이승미 교수
